Ingredienti ( x 4 persone):
- 4 fette di Pane casareccio
- 300 g di Carpaccio di manzo
- 60 g di Tartufo nero estivo fresco
- 20 g di marmellata di fichi
- Sale q.b.
Per gli amanti della carne cruda, ecco a voi un antipasto veloce e gourmet.
Sciacquate sotto l’acqua fredda soltanto la quantità di tartufo che verrà utilizzata per condire la vostra bruschetta.
Il tartufo in eccesso va conservato in frigorifero – in un barattolo di vetro – avvolto in carta assorbente; Occorre cambiarla ogni giorno per evitare che si creino delle muffe e per assicurarsi che resti sempre asciutta. In questo modo il tartufo si conserverà per circa 7 – 8 giorni.