Ingredienti ( x 4 persone):
- 4 fette di Pane casareccio
- 300 g di Carpaccio di manzo
- 60 g di Tartufo nero estivo fresco
- 20 g di marmellata di fichi
- Sale q.b.
Per gli amanti della carne cruda, ecco a voi un antipasto veloce e gourmet.
Sciacquate sotto l’acqua fredda soltanto la quantità di tartufo che verrà utilizzata per condire la vostra bruschetta.
Il tartufo in eccesso va conservato avvolto in carta assorbente in un barattolo di vetro in frigorifero. Occorre cambiare la carta assorbente quotidianamente per evitare che si creino muffe. In questo modo il tartufo si conserverà per circa 7 – 8 giorni.