Avete ospiti a cena e poco tempo a disposizione? Ecco a voi un piatto che richiederà pochi minuti di preparazione e saprà deliziare anche i palati più raffinati.
Ingredienti (x 4 persone)
- 480 g di Crioli
- 100 g di Salsa Tartufata nera
- 30 g di Tartufo Nero estivo macinato
- Carpaccio di Tartufo Nero estivo q.b.
- 3 cucchiaini di Olio Evo
- 1/2 cucchiaino di aglio secco in polvere
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Preparate una pentola con abbondante acqua salata e portatela a ebollizione, dopodiché salate l’acqua e versate la pasta.
Nel frattempo preparate il condimento: in una padella antiaderente versate un filo d’olio, aggiungete 4 cucchiai di salsa tartufata e amalgamate il composto aggiungendo, se serve, un po’ di acqua di cottura.
Procedete versando in padella il tartufo nero macinato, il prezzemolo, l’aglio in polvere e un pizzico di sale e pepe. Mescolate delicatamente fin quando non otterrete un composto omogeneo.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e saltatela in padella con il condimento.
Impiattate e guarnite con qualche fetta di Carpaccio.
